一、 当店では、主に国産の食材を厳選して使用しております。


二、 食材の産地表示を行っております。


三、 合成添加物等を使った食材はなるべく使用しないよう心掛けて
おります。


四、 そばは、食感と風味の良い広島磯野製麺の生麺をお店で茹で
あげております。